La cosa è piuttosto controcorrente, dato che pare io sia l'unico in tutto il web a voler sostituire il Libreoffice che viene installato di default, con il vecchio OpenOffice.
Per effettuare la sostituzione occore innanzitutto scaricare i pacchetti deb relativi, dal sito di OpenOffice.org. Aprendo il sito, esso suggerirà automaticamente il pacchetto più adeguato alla propria distribuzione, semplificando al massimo le cose.
Mentre avviene lo scaricamento, è possibile disinstallare Libreoffice. Da Terminale, usare questi comandi:
sudo apt-get autoremove libreoffice*.*
exit
exit
Una volta che il file di installazione è stato scaricato, dovrete scompattarlo (lo si può fare cliccando col tasto destro sul file stesso). A questo punto aprite la cartella risultante, quindi entrate nella sottocartella DEBS, cliccate col tasto destro su un punto vuoto della finestra e scegliete "Apri nel terminale", in modo che il Terminale si troverà già nella cartella giusta per iniziare l'installazione, che avviene digitando i seguenti comandi:
sudo dpkg -i *.deb
cd desktop-integration
sudo dpkg -i *.deb
cd desktop-integration
sudo dpkg -i *.deb
A questo punto, se tutto è andato a buon fine, aprendo il Menu, nel gruppo Ufficio troverete i relativi programmi.